Korn Kern Brot
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- Artikel-Nr.: SR10738
Das richtige Brot für alle, die sich kohlenhydratarm ernähren möchten und dabei nicht auf gutes Bäckerbrot verzichten wollen. Korn an Korn ein saftiges Kraftpaket ohne Mehl, ohne Hefe, weizenfrei und mit geringem Glutengehalt!
Durch den hohen Anteil an Saaten und Körnern hat es über 50% weniger Kohlenhydrate als Roggenmischbrot und bietet durch die ballaststoffreichen Kern und deren ungesättigte Fettsäuren die beste Basis, um kerngesund in den Tag zu starten.
Mit Gerstenflocken, Leinsamen, Kürbis- und Sonnenblumenkernen,Roggenflocken, Erbsen und Flohsamenschalen.
03253 Doberlug Kirchhain
Die Brote der Bäckerei werden im traditionellen 3-Stufen-Natursauerteig-Verfahren hergestellt, dem ältesten und schonendsten Verfahren im Bäckerhandwerk. Die Biobrote sind die Extras der Bäckerei, auch im intensiven Geschmack. Alle Zutaten für die Bio-Produkte sind aus kontrolliert biologischem Anbau. Den Großteil des Mehls für die Backwaren bezieht Bäckermeister Bubner von seinem langjährigen Partner der Dresdener Mühle. Dieses Getreide kommt von Agrargenossenschaften, die sich max. 70 km im Umkreis dieser Mühle befinden. Das Roggenmehl lässt er sogar ganz lokal in der Nähe der Backstube in Doberlug-Kirchhain anbauen. Gemeinsam mit den Partnern von der Agrargenossenschaft Sonnewalde hat er es bereits 2015 geschafft, eine ursprüngliche Roggensorte namens Conduct wiederanzubauen, welche ihn durch die von Natur aus gegebenen Getreideeigenschaften, Backwaren mit bester Qualität, natürlichem Geschmack und langer Frische backen lässt. Neben den natürlichen Qualitäten des Roggens gibt der lokale Anbau die Möglichkeit, regionale Wirtschaftskreisläufe zu unterstützen und das Vertrauen in heimische Produkte zu stärken. Für den Anbau unseres Getreides wird kein Glyphosat verwendet, die Unkrautvernichtung erfolgt ausschließlich durch natürlichen Fruchtwechsel und mechanische Unkrautvernichtung.
| Herkunft: | regional |
| Anbau/Herstellung: | konventionell |
| Allergene: | Gerstenflocken, Roggenmalzflocken |
| Haltbarkeit: | 4 - 5 Tage |
| Lagerung zu Hause: | kühl und trocken lagern |
| Verpackung: | lose |
| Brennwert: | 981 KJ |
| Brennwert: | 235 Kcal |
| Fett: | 11 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 1.4 g |
| Kohlenhydrate: | 22 g |
| davon Zucker: | 3.8 g |
| Eiweiß: | 8.3 g |
| Salz: | 1.2 g |
