Perlhuhn ca. 2,0 - 2,5 kg

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In der griechischen Antike wurde das Perlhuhn schon domestiziert. Heute lebt das... mehr

In der griechischen Antike wurde das Perlhuhn schon domestiziert. Heute lebt das Perlhuhn in Freilandhaltung auf Wiesen auf dem schönen Hofgut Kaltenbach. Die Freilandhaltung ist nötig, da das Perlhuhn Auslauf braucht und fliegen können muss. Außerdem braucht es einen stetigen Zugang zum Wasser, da das Perlhuhn viel trinkt. 

Das Perlhuhn ist zwar biologisch mit dem Haushuhn verwandt, zählt jedoch zum Wildgeflügel. Das Fleisch ist daher dunkler gefärbt, saftig und sehr zart, es zeichnet sich durch seinen intensiven, aromatischen Geschmack aus. Die Eigenschaften von Perlhuhn lassen es wie eine edle Mischung aus Huhn, Fasan und Rebhuhn erscheinen. Das Fleisch ist fettarm, enthält jedoch viel Magnesium, Eiweiß und B-Vitamine.Geschlachtet wird das

Geflügel direkt auf dem Hofgut. Dadurch entfallen lange Transportwege für die Tiere, was sich auch in der Fleischqualität widerspiegelt. 

Frisch geschlachet, küchenfertig und in PET-Beutel verpackt (Frischware)

Preis nach Gewicht - Perlhuhn wiegt zwischen 2,0 bis 2,5 kg (Preisangabe ist für eine Perlhuhn mit 2,25 kg)

Hersteller
Hofgut Kaltenbach - Familie Noack

01561 Thiendorf-Welxande

Familienpower und moderne Landwirtschaft - Auf dem Hofgut Kaltenbach, im Besitz der Familie Noack, ist die ganze Familie im Einsatz. Schließlich werden über 300 ha umweltschonend bewirtschaftet. Neben Getreide und Hackfrüchten wächst auf diesen Flächen auch das Futter für die zahlreichen Tiere. Damwild, Wildschweine, Perlhühner, Gänse, Enten und Hähnchen sowie die Rinder wollen versorgt werden. Und zwischendurch fordert Kater Max ebenfalls seine Streicheleinheiten.

Unterstützt wird die Familie durch Mitarbeiter und Lehrlinge, insbesondere in der hofeigenen Schlachterei und im Hofladen, in dem der größte Teil der Spezialitäten direkt an den Kunden verkauft wird. Gastronomen und Fleischereien werden ebenfalls mit Wild- und Geflügelfleisch beliefert.





Zusätzliche Informationen
Herkunft: regional
Anbau/Herstellung: konventionell
Haltbarkeit: 4 - 5 Tage
Lagerung zu Hause: Im Kühlschrank
Verpackung: PTE-Beutel
Nährtwertangaben je 100 g
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