Schmackhafte Zeburoulade

Schmackhafte Zeburoulade
Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung!
18,75 € *
Inhalt: 0.5 Kilogramm (37,50 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Dein Wunschlieferdatum kannst du direkt im Bestellprozess auswählen.

  • SR10303
Das Zebu-Filet hat ein exklusives, dunkles Fleisch mit einem sehr feinen und edlen... mehr

Das Zebu-Filet hat ein exklusives, dunkles Fleisch mit einem sehr feinen und edlen Wildgeschmack. Der Geschmack und der Duft des Fleisches sind kräftiger als der des üblichen Rindflilets und feiner und edler als der des Wildes. Kenner und Gourmets schätzen den Geschmack aus einer Mischung von Wild- und Kalbfleisch. Das Zebufleisch ist cholesterin- und fettarm. 

Roulade ist ein traditionelles gewickeltes Fleischgericht in Deutschland und Österreich. Für die Rouladen werden groß geschnittenen Scheiben aus der Zebukeule verwendet. 

Die Fleischscheiben kannst Du mit Salz, Pfeffer und Senf würzen, meist mit Speck, Zwiebeln und saurer Gurke belegen und dann rollen. Die Rollen werden mit Küchengarn zusammengebunden oder mit Rouladenklammern, Rouladennadeln oder Zahnstochern fixiert und, nachdem sie kurz und heiß angebraten wurden, geschmort. Dadurch ergibt sich der typische Geschmack und eine würzige Sauce.

 

Auf Bestellung, so lange der Vorrat reicht, mit Wartezeiten ist zu rechnen.

Hersteller
Zebuland Zossen

15806 Zossen 

Du bist ein Feinschmecker, der gern ein saftiges Stück Fleisch auf dem Teller hat? Dann solltest Du die Delikatesse probieren, die zu den teuersten der Welt gehört: Zwerg-Zebu-Fleisch - es ist nicht nur wertvoll, sondern auch gesund.

Wenn ein saftiges Steak für Dich genau das Richtige ist, dann sollte Du Dir ein schönes Stück vom edlen Zwerg-Zebufleisch gönnen. Das ursprünglich aus Sri-Lanka stammende kleine Rind wird nicht nur in Asien gezüchtet, sondern auch in unserer Nähe, in Zossen gehalten. Im Süden von Berlin ist aus einem Naturschutzprojekt ein echtes Gaumen-Highlight entstanden. Nils-Peter Czaja züchtet auf einem ehemaligen sowjetischen Truppenübungsplatz Zebu-Rinder – und produziert dabei Fleisch von herausragender Qualität.

Zwergzebus erreichen eine Widerristhöhe von 0,80m – max. 1,20 m und haben ein sehr geringes Körpergewicht von im Durchschnitt 150 kg bis 250 kg. Allerdings können die Bullen von 350 kg bis 400 kg erreichen. Das Zwergzebu ist die einzige Rinderrasse die nachweislich überhaupt keine Trittschäden verursacht dadurch werden sie gern in Feuchtgebiete und anderen Biotopen eingesetzt. Die Tiere finden hier in der Zossener Heidelandschaft genau das Nahrungsangebot, dass sie auch in Ihrer Heimat vorfinden. Dadurch entsteht das gesündeste Rindfleisch, das man in Deutschland überhaupt bekommt.

Absolut fett- und cholesterinarm. Die artgerechte Haltung auf die Nils-Peter Czaja achtet, sichert eine hohe Fleischqualität: wildartig, dunkel mit leicht nussigem Geschmack und wunderbar zart. Eine absolute Delikatesse und für Rindfleischliebhaber oft eine ganz neue Erfahrung. Bullen sind bei dieser Art der Haltung erst nach drei Jahren ausgewachsen. Geduld ist bei der Zucht dieser Tiere Grundlage. Heu aus der eigenen Produktion des 120 Hektar umfassenden Betriebes, überwiegend von Waldwiesen, und Stroh sind das Winterfutter.

Nils-Peter Czaja ist erster brandenburgischer Diplom-Fleischsommelier und zweiter Sprecher Deutschland des Internationalen Clubs der Diplom-Fleischsommeliers.





Nährtwertangaben je 100 g
Zutaten
reines Zebufleisch

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Schmackhafte Zeburoulade"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

BIO - Birnen - nach Angebot
BIO - Birnen - nach Angebot
Inhalt 1 Kilogramm
ab 0,42 € *
Weizen Landbrötchen
Weizen Landbrötchen
Inhalt 1 Stück
0,85 € *
Bio Apfel
BIO - Äpfel - nach Angebot
Inhalt 0.5 Kilogramm (3,84 € * / 1 Kilogramm)
ab 1,92 € *
BIO - Radieschen
BIO - Radieschen
Inhalt 1 Stück
1,69 € *
BIO - Strauchtomaten
BIO - Strauchtomaten
Inhalt 0.5 Kilogramm (5,96 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,98 € *
Zebu-Fleischpaket 5,0 kg
Zebu-Fleischpaket 5,0 kg
Inhalt 5 Kilogramm (25,00 € * / 1 Kilogramm)
125,00 € * 132,97 € *
BIO - Weißkohl regional
BIO - Weißkohl regional
Inhalt 1.5 Kilogramm (3,20 € * / 1 Kilogramm)
4,80 € *
BIO - Aufstrich Frischkäse Radieschen Kresse
BIO - Aufstrich Frischkäse Radieschen Kresse
Inhalt 200 Gramm (1,98 € * / 100 Gramm)
3,95 € *
BIO - Fleischhähnchen ca. 2 kg
BIO - Fleischhähnchen ca. 2 kg
Inhalt 2 Kilogramm (12,95 € * / 1 Kilogramm)
25,90 € *
BIO - Rumpsteak 300 g
BIO - Rumpsteak 300 g
Inhalt 300 Gramm (5,58 € * / 100 Gramm)
16,74 € *
BIO - Rote Bete
BIO - Rote Bete
Inhalt 0.5 Kilogramm (2,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 1,30 € *
BIO - Feldsalat 80g - Schälchen
BIO - Feldsalat 80g - Schälchen
Inhalt 80 Gramm (0,03 € * / 1 Gramm)
2,50 € *
BIO - Radieschen
BIO - Radieschen
Inhalt 1 Stück
1,69 € *
Altdeutsche Bockwurst 2 Stück
Altdeutsche Bockwurst 2 Stück
Inhalt 180 Gramm (1,67 € * / 100 Gramm)
3,00 € *
BOX - Gemüse maxi
BOX - Gemüse maxi
Inhalt 1 Stück
27,95 € * 30,95 € *
BIO - junge Möhren 1kg
BIO - junge Möhren 1kg
Inhalt 1 Kilogramm
3,00 € *
Zuletzt angesehen