Mangalitza - Schweinespeck mit Kräutern 250 g

Mangalitza - Schweinespeck mit Kräutern 250 g
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  • SR11106
Das Mangalitza Schwein wird wegen seiner lockigen Borsten auch Wollschwein genannt, handelt es... mehr

Das Mangalitza Schwein wird wegen seiner lockigen Borsten auch Wollschwein genannt, handelt es sich um eine Urrasse des Schweins. Diese Rasse ist noch so ursprünglich und naturnah, dass die Ferkel ebenso gestreift sind wie die Frischlinge der Wildsau. Die robusten Schweine leben das ganze Jahr über beim Flämminger Genussland im Freien, wobei sie ihre dicke Speckschicht und das ungewöhnliche Haarkleid vor extremer Witterung schützen. Dieses natürliche Leben draußen auf der Weide, wo das Mangalitza Schwein ausreichende Bewegung hat und langsam aufwächst, ist ein wichtiger Ausschlag dafür, dass sein Fleisch von besonders guter Qualität und sehr schmackhaft ist. Mangalitza Schweine werden erst im Alter von 2 Jahren geschlachtet, im Gegensatz zum herkömmlichen Schwein mit einem Schlachtalter von ca. 6 Monaten. Hervorzuheben ist die Zusammensetzung der Fettsäuren des Fleisches, ähnlich der von pflanzlichen Ölen.  Der Gehalt der positiven Omega 3 Fettsäuren beträgt ca. das Vierfache wie beim Fleisch des herkömmlichen Schweins. Dieser Mangalitza-Speck zergeht auf der Zunge.

Hersteller
Fläminger Genussland GmbH

14913 Niederer Fläming / Reinsdorf

Die Fläminger Genussländer Ronny und Tino Ryll, geben Genuss und höchster Qualität einen Namen. Seit 2006 betreiben sie Nachhaltige Landwirtschaft. Im Jahre 2009 gründeten sie die Fläminger Genussland GmbH. Ihr Ziel: Gleichdenkenden ein Stück mehr Lebensqualität zu bieten. Sie bewirtschaften einen Teil ihrer Flächen im Flämming und im Elbe-Elster Kreis nach dem Vorbild der Natur, in der immer eine organische Mulchdecke vorhanden ist oder anders gesagt, die Bodenoberfläche immer grün ist. Mit dieser Bewirtschaftungsweise schaffen sie einen ständigen Lebensraum für die Bodenbiologie z.B. Regenwürmer und Co. haben so eine ganzjährige Nahrungsquelle und schützen gleichzeitig den Boden vor Erosion. Sie streben durch den Zwischenfruchtanbau eine natürliche Unkrautregulierung an, damit sie auf Herbizide vollständig verzichten können.





Zusätzliche Informationen
Herkunft: regional
Anbau/Herstellung: konventionell
Haltbarkeit: 2 Monate
Lagerung zu Hause: kühl und trocken lagern
Verpackung: Vakuum verpackt
Nährtwertangaben je 100 g
Brennwert: 3330 KJ
Brennwert: 796 Kcal
Fett: 89 g
davon gesättigte Fettsäuren: 29 g
Eiweiß: 1.5 g
Salz: 1.5 g
Zutaten
Schweinefleisch, Steinsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Gewürze

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