BIO - Büffeljäger mit Koriander

BIO - Büffeljäger mit Koriander
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Auf brandenburgischen Wiesen aufgewachsen, liefern die Wasserbüffel von Bobalis nicht nur bestes... mehr

Auf brandenburgischen Wiesen aufgewachsen, liefern die Wasserbüffel von Bobalis nicht nur bestes Steakfleisch, sondern auch ein sehr gutes festes Fleisch um daraus Rohwurst der Spitzenklasse herzustellen. In echter Handarbeit hergestellt, werden sie 4 Wochen lang speziell gereift und dann für Dich verpackt.

 

Rohwurst, über Buchenholz geräuchert mit Koriandernote.

 

4 Stück a 40g in einer Packung

 

Hersteller
Bobalis Agrargesellschaft mbH

14913 Jüterbog

Seit 1998 betreibt Familie Henrion einen ökologischen Büffelhof in Jüterbog (ca. 70 km nordwestlich von Finsterwalde) mit einer eigenen Hofkäserei. Begonnen wurde mit 30 weiblichen und zwei männlichen Büffeln, heute zählen insgesamt 200 Tiere zum Bestand, davon sind 65 Tiere Büffelkühe von denen die Milch gewonnen wird. Gemolken werden die Büffelkühe zwei mal am Tag und zwei bis dreimal in der Woche wird die Büffelmilch in der Käserei verarbeitet.

Nicht nur die Milch und das Fleisch der Wasserbüffel, sondern die Tiere an sich sind etwas ganz Besonderes. Es sind sehr intelligente, charakterstarke und ihren Betreuern gegenüber sehr anhängliche Tiere mit einem imposanten Aussehen. Sie artgerecht zu halten, stand für sie von Anbeginn außer Frage. Sowohl die weiblichen als auch die männlichen Büffelkälber werden bei liebevoll von Hand aufgezogen und bekommen in den ersten drei Lebensmonaten ihre Milch zu saufen, die sie für eine gute Entwicklung benötigen.





Zusätzliche Informationen
Anbau/Herstellung: BIO
Herkunft: regionalnahe
Verband/Zertifizierung: Bio zertifiziert Deutschland
Haltbarkeit: 3 Monate
Lagerung zu Hause: kühl und trocken lagern
Verpackung: Vakuum verpackt
Nährtwertangaben je 100 g
Brennwert: 1403 KJ
Brennwert: 335 Kcal
Fett: 30.4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 10.4 g
Kohlenhydrate: 1.3 g
davon Zucker: 1.3 g
Eiweiß: 25.3 g
Salz: 3.8 g
Zutaten
BIO - Büffelfleisch, Steinsalz, Macis Blüte Bio, Gewürze Bio, Naturdarm

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