Preussisch Rotgold

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Brandenburger Landwein aus dem Weingut Schurig aus Lausitz bei Bad Liebenwerda. Wein, aus nach... mehr

Brandenburger Landwein aus dem Weingut Schurig aus Lausitz bei Bad Liebenwerda. Wein, aus nach biologischen Richtlinien erzeugten Trauben (ohne Zertifikat) in aufwendiger Handarbeit hergestellt. Weingarten in geschützter Lage, Bodenart: Sand, Kies, Mergel, etwas Lehm, 0,25 ha Rebfläche (1.000 Reben), Erzeugerabfüllung, Ausbau im eigenen Keller und Abfüllung ohne Schönungsmittel und ohne Filtration.

Rotling aus roten und weißen Trauben gemeinsam gekelterte Spezialität, Alkoholgehalt: 12,5%, Trauben: gemeinsam gleichgepresste Johanniter und Regent, Ausbau: im Edelstahlfass, Restzucker: geht gegen 0, Inhalt: 0,5 l, unfiltriert, nicht gepumpt, sehr wenig Sulfite

Hersteller
Weingut Gunter Schurig

04924 Bad Liebenwerda OT Lausitz

In der Lausitzer Weinmanufaktur Gunter Schurig, wird Wein nach biologischen Richtlinien (ohne Zertifikat) in aufwendiger Handarbeit erzeugt. Ziel ist ein möglichst naturreiner Wein ohne Schönungsmittel. Die Erde im Weingarten besteht aus viel Sand, Kies, Mergel, etwas Lehm und jedes Jahr gibt der Winzer dem Boden eine Gabe Terra Preta (Schwarzerde mit Pflanzenkohle) hinzu, die er selber herstellt. Als Düngung wird der gut verrottete Dung von Highlandrindern verwendet. Wenn der Wein dann wächst, wird als Pflanzenstärkungsmittel, Ackerschachtelhalmtee, mit Brennnesseln ins Blattwerk gespritzt. Viel liebevolle Handarbeit steckt im Schneiden, Anbinden, Einstricken, Entblättern der Traubenzone, Gipfeln, Ausdünnen der Trauben, Hacken und natürlich der Lese. Im 300 m entfernten Zuhause werden sie gerebelt und in einer Handspindelpresse ganz langsam und schonend gepresst. Danach kommt der Wein, nachdem er einen Abstich vom groben Trub hinter sich hat, in kleine Fässer. Dafür wurden extra neue Eichenholz- und Edelstahlfässer angeschafft. Hier darf der Rebensaft vergären bis vom Traubenzucker nichts mehr übrig ist. So entsteht ein trockener Jungwein. Der wiederum hat's gut, er kann genüsslich auf der Vollhefe liegen bis zum Abstich. Darauf folgt Reifephase zwei, der Jungwein darf auf der Feinhefe ruhen bis er auf ganz ansehnliche Flaschen gefüllt wird.

Foto: RWFG EE





Zusätzliche Informationen
Herkunft: regional
Anbau/Herstellung: konventionell
Verband/Zertifizierung: Elbe - Elster Siegel
Lagerung zu Hause: kühl, trocken und dunkel lagern
Verpackung: Glasflasche
Nährtwertangaben je 100 g
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