BIO - Büffel Lassi Mango

BIO - Büffel Lassi Mango
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Büffel Lassi Mango von Bobalis ist eine farbenfrohes Johghurtgetränk nach original indischem... mehr

Büffel Lassi Mango von Bobalis ist eine farbenfrohes Johghurtgetränk nach original indischem Rezept aus Wasserbüffeljoghurt und 30 Prozent Fairtrade Mango. Die erfrischende Kurzmahlzeit ist ab Mai erhältlich und dank der wiederverschließbaren Verpackung passt der Büffel-Lassi ideal in einen Schulranzen oder die Tasche auf den Weg zur Arbeit.

Die Verarbeitung der Büffelmilch erfolgt in Handarbeit; Konservierungsstoffe und Stabilisatoren werden grundsätzlich nicht verwendet.

Viele Kunden die Kuhmilchallergiker sind, vertragen Büffelmilchprodukte sehr gut, da sich das Milcheiweiß des Büffels vom Milcheiweiß des Rindes strukturell unterscheidet. 

Hersteller
Bobalis Agrargesellschaft mbH

14913 Jüterbog

Seit 1998 betreibt Familie Henrion einen ökologischen Büffelhof in Jüterbog (ca. 70 km nordwestlich von Finsterwalde) mit einer eigenen Hofkäserei. Begonnen wurde mit 30 weiblichen und zwei männlichen Büffeln, heute zählen insgesamt 200 Tiere zum Bestand, davon sind 65 Tiere Büffelkühe von denen die Milch gewonnen wird. Gemolken werden die Büffelkühe zwei mal am Tag und zwei bis dreimal in der Woche wird die Büffelmilch in der Käserei verarbeitet.

Nicht nur die Milch und das Fleisch der Wasserbüffel, sondern die Tiere an sich sind etwas ganz Besonderes. Es sind sehr intelligente, charakterstarke und ihren Betreuern gegenüber sehr anhängliche Tiere mit einem imposanten Aussehen. Sie artgerecht zu halten, stand für sie von Anbeginn außer Frage. Sowohl die weiblichen als auch die männlichen Büffelkälber werden bei liebevoll von Hand aufgezogen und bekommen in den ersten drei Lebensmonaten ihre Milch zu saufen, die sie für eine gute Entwicklung benötigen.





Zusätzliche Informationen
Anbau/Herstellung: BIO
Herkunft: regionalnahe
Verband/Zertifizierung: Bio zertifiziert Deutschland
Allergene: Laktose, Milch, Milchprodukte
Haltbarkeit: 14 Tage
Lagerung zu Hause: Im Kühlschrank
Verpackung: mit Spezialverschluß, Plastikflasche
Nährtwertangaben je 100 g
Brennwert: 291 KJ
Brennwert: 69.6 Kcal
Fett: 2.5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1.5 g
Kohlenhydrate: 9.3 g
davon Zucker: 9.3 g
Eiweiß: 3.8 g
Salz: 0.1 g
Zutaten
Büffeljoghurt* (37%), Mango* (30%), Büffelsüßmolke* (15%), Wasser, Rohrzucker*, Kardamom*, Salz, Rosenwasser*  (* aus kontrolliert ökologischem Anbau)

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