BIO - Büffelfrischkäse (Riccota) natur

BIO - Büffelfrischkäse (Riccota) natur
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Bio-Frischkäse von Bobalis  ist aus 100% Wasserbüffelmilch hergestellt und ist ... mehr

Bio-Frischkäse von Bobalis  ist aus 100% Wasserbüffelmilch hergestellt und ist  verzehrsfertig. Er überzeugt ohne jede weitere Zutat, schließt aber eine Verfeinerung durch eigene Zutaten wie Kräuter, Früchte, Honig und vieles mehr nicht aus. Der Geschmack ist mild, leicht säuerlich.

Käsetyp: Molkereiweichkäse (Ricotta), cremig

mind. 54 % Fett in Tr.

Hersteller
Bobalis Agrargesellschaft mbH

14913 Jüterbog

Seit 1998 betreibt Familie Henrion einen ökologischen Büffelhof in Jüterbog (ca. 70 km nordwestlich von Finsterwalde) mit einer eigenen Hofkäserei. Begonnen wurde mit 30 weiblichen und zwei männlichen Büffeln, heute zählen insgesamt 200 Tiere zum Bestand, davon sind 65 Tiere Büffelkühe von denen die Milch gewonnen wird. Gemolken werden die Büffelkühe zwei mal am Tag und zwei bis dreimal in der Woche wird die Büffelmilch in der Käserei verarbeitet.

Nicht nur die Milch und das Fleisch der Wasserbüffel, sondern die Tiere an sich sind etwas ganz Besonderes. Es sind sehr intelligente, charakterstarke und ihren Betreuern gegenüber sehr anhängliche Tiere mit einem imposanten Aussehen. Sie artgerecht zu halten, stand für sie von Anbeginn außer Frage. Sowohl die weiblichen als auch die männlichen Büffelkälber werden bei liebevoll von Hand aufgezogen und bekommen in den ersten drei Lebensmonaten ihre Milch zu saufen, die sie für eine gute Entwicklung benötigen.





Zusätzliche Informationen
Herkunft: regionalnahe
Anbau/Herstellung: BIO
Verband/Zertifizierung: Bio zertifiziert Deutschland
Allergene: Laktose, Milch, Milchprodukte
Haltbarkeit: 21 Tage
Lagerung zu Hause: Im Kühlschrank
Verpackung: Plastikbecher
Nährtwertangaben je 100 g
Brennwert: 691 KJ
Brennwert: 165 Kcal
Fett: 13.3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 9 g
Kohlenhydrate: 3.6 g
davon Zucker: 3.6 g
Eiweiß: 13.3 g
Salz: 0.1 g
Zutaten
100 % Bio - Büffelmilch

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