BIO - Ziegenfrischkäse - Bunte Taler mit Blüten und Kräutern
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- Artikel-Nr.: SR10238
Der eingelegte Ziegenkäse vom Ziegenhof ist ein kleiner, kreisförmiger Frischkäse, liebevoll mit Kräutern garniert, der sich sowohl pur, als auch im Salat oder aus der Pfanne genießen lässt!
Das typische "Ziegen-Aroma" ist bei diesem Käse sehr mild, so dass er sich auch hervorragend als Einstieg in die Welt der Ziegenkäse eignet.
mid. 40% Fett i. Tr.
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03226 Vetschau / Ogrosen
Auf dem BIO Ziegenhof leben Cecilia Abel & Daniel Baumgart mit rund 70 Milchziegen, zwei stattlichen Böcken und den 2 Hütehunden. Sie sind Teil der Ökologischen Höfegemeinschaft Gut Ogrosen. Die ökologische Wirtschaftsweise einer bäuerlichen Landwirtschaft bedeutet für sie eine möglichst lange Weidezeit vom Frühling bis in den Winter hinein und beinhaltet eine umfangreiche Hütearbeit.
Mit Beginn des Frühlings und nach der Geburt der Zicklein werden die Tiere frühmorgens und gegen Abend auf der Weide gemolken. Liebevoll wird dann die edle Ziegenmilch in der kleinen Hofkäserei zu verschiedenen Käsespezialitäten verarbeitet. In sorgfältiger Handarbeit entstehen so die beliebten Ziegenkäsesorten. Besonders der Schnittkäse entwickeln sich durch tägliche Pflege über mehrere Monate zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. Sie bekommen das umfangreiche Angebot an Ziegenprodukten innerhalb der Saison von April bis Dezember.
| Herkunft: | regional |
| Anbau/Herstellung: | BIO |
| Verband/Zertifizierung: | Bio zertifiziert Deutschland |
| Allergene: | Laktose, Milch, Milchprodukte |
| Haltbarkeit: | 4 - 5 Tage |
| Lagerung zu Hause: | Im Kühlschrank |
| Verpackung: | Plastikbecher |
| Brennwert: | 1300 KJ |
| Brennwert: | 367 Kcal |
| Fett: | 25 g |
| Eiweiß: | 20 g |
| Salz: | 0.8 g |
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