BIO - Ziegenkäserolle

BIO - Ziegenkäserolle
6,55 € *
Inhalt: 250 Gramm (2,62 € * / 100 Gramm)

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  • SR10262
Die Weichkäse vom Ziegenhof Ogrosen sind ausgesprochen vielseitig – sie passen in die warme wie... mehr

Die Weichkäse vom Ziegenhof Ogrosen sind ausgesprochen vielseitig – sie passen in die warme wie in die kalte Küche, schmeicheln mit sanften Aromen und Texturen oder treten kräftig-würzig auf. Weichkäse reift zwischen 2 und 8 Wochen, von außen nach innen. Ein noch nicht oder kaum gereifter Weichkäse hat einen hellgelben bis weißen quarkartigen Kern. Die Weißschimmelrinde beim Weichkäse entsteht durch die Zugabe von französischen Edelschimmelpilzkulturen zur Milch, sie geben dem Käse das typische Aussehen und den karakteristischen Geschmack. 

mind. 40% Fett i.Tr.

Käse werden handverpackt - Gewicht kann abweichen.

 

Ziegenprodukte sind erst ab ab dem 17.04.19 lieferbar !

 

Hersteller
Ziegenhof am Gut Ogrosen GbR

03226 Vetschau / Ogrosen

Auf dem BIO Ziegenhof leben Cecilia Abel & Daniel Baumgart mit rund 70 Milchziegen, zwei stattlichen Böcken und den 2 Hütehunden. Sie sind Teil der Ökologischen Höfegemeinschaft Gut Ogrosen. Die ökologische Wirtschaftsweise einer bäuerlichen Landwirtschaft bedeutet für sie eine möglichst lange Weidezeit vom Frühling bis in den Winter hinein und beinhaltet eine umfangreiche Hütearbeit.

Mit Beginn des Frühlings und nach der Geburt der Zicklein werden die Tiere frühmorgens und gegen Abend auf der Weide gemolken. Liebevoll wird dann die edle Ziegenmilch in der kleinen Hofkäserei zu verschiedenen Käsespezialitäten verarbeitet. In sorgfältiger Handarbeit entstehen so die beliebten Ziegenkäsesorten.  Besonders der Schnittkäse entwickeln sich durch tägliche Pflege über mehrere Monate zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. Sie bekommen das umfangreiche Angebot an Ziegenprodukten innerhalb der Saison von April bis Dezember.





Zusätzliche Informationen
Anbau/Herstellung: BIO
Herkunft: regional
Verband/Zertifizierung: Bio zertifiziert Deutschland
Haltbarkeit: 7 - 10 Tage
Lagerung zu Hause: Im Kühlschrank
Verpackung: Papier
Nährtwertangaben je 100 g
Brennwert: 1260 KJ
Brennwert: 301 Kcal
Fett: 25 g
davon gesättigte Fettsäuren: 18 g
Eiweiß: 19 g
Salz: 1.5 g
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