BIO - Landgurken 0,5 kg

Die Gurken-Pflanze (Cucumis sativus) gehört zur Familie der Kürbisgewächse. Sie ist eine der wirtschaftlichsten bedeutendsten Gemüsearten. Mit der unterschiedlichen Nutzung, werden im Wesentlichen zwei Sortengruppen unterschieden: die Salatgurke (oder Schlangengurke) und die Einlege- oder Gewürzgurke.

Die Früchte der Salatgurke können bis zu 60 Zentimeter lang und 500 Gramm schwer werden.

Gurken sind ein äußerst gesundes Gemüse. 100 Gramm rohe Gurke enthalten nur etwa zwölf Kalorien. Damit gehört die Gurke mit zu den Lebensmitteln, die am wenigsten Kalorien haben. Die geringe Kalorienzahl ist vor allem auf den hohen Wassergehalt zurückzuführen, der bei rund 95 Prozent liegt. Gerade wer im Sommer dazu neigt, zu wenig zu trinken, kann mit einem Stück Gurke also einiges gut machen.


Wer auf der Suche nach einem einfachen Gurken-Rezept ist, zaubert sich am besten einen leckeren Gurkensalat. Dazu die Gurke in feine Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Anschließend ein Dressing aus Naturjoghurt, Essig, Öl und einem Spritzer Zitronensaft anrühren und mit Salz, Pfeffer und ein wenig Zucker abschmecken. Einen kleingehackten Bund Dill unter die Masse heben und die Soße mit den Gurken vermischen.

Wer einmal etwas anderes ausprobieren möchte, kann sich auch eine Suppe mit Gurke machen oder sich ein Glas gesunden Gurkensaft gönnen. Und wer es gerne exotisch mag, kann sich von der indischen Küche inspirieren lassen: Im Ursprungsland der Gurke kommt das grüne Gemüse nämlich auch in Chutneys oder Currys zum Einsatz.