BIO - Kartoffeln festkochend 2,5 kg

BIO - Kartoffeln festkochend 2,5 kg
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Kartoffeln werden je nach Stärkegehalt in drei verschiedene Kategorien unterteilt: festkochend, vorwiegend festkochend und mehlig kochend. Je mehr Stärke eine Kartoffel enthält, desto lockerer wird sie beim Kochen. Mehlige Kartoffeln sind demnach trockener und weicher als die festkochende Variante.

Die tiefgelbe Farbe ist ein besonderes Qualitätsmerkmal dieser Kartoffelsorte. Nennenswert sind die festkochende Eigenschaft und der intensive Geschmack nach Erdapfel. Ein echter Allrounder in der Küche, der lecker schmeckt und natürlich-erdig duftet.

Die Zubereitung von Bratkartoffeln, Kartoffelsalat, Gratins und Pellkartoffeln erfordert Knollen mit schnittfestem und feuchtem Fruchtfleisch. Fest kochende Kartoffeln oder auch Salat- oder Speckkartoffel haben einen Stärkegehalt von rund 14 Prozent.

Hersteller
BIO - Hof Peter Hieber

03238 Sorno

Der Landwirt Peter Hieber ist vor 6 Jahren von Süddeutschland in die Elbe-Elster Region umgezogen und betreibt in Sorno einen kleine BIO - Hof mit 1,5 Hektar. Als seine mittlere Tochter an Neurodermitis erkranke, begann er schon in Süddeutschland mit dem Bioanbau zu experimentieren. Seitdem ist er von den Vorteilen einer biologischen Landwirtschaft überzeugt. Mit seiner täglichen Arbeit nach den Leitgedanken des ökologischen Landbaus, will er im Einklang mit der Natur einen Beitrag zur Erzeugung gesunder Lebensmittel in der Elbe-Elster Region leisten. 





Zusätzliche Informationen
Anbau/Herstellung: BIO
Herkunft: regional
Haltbarkeit: 2 - 3 Wochen
Lagerung zu Hause: kühl und trocken lagern
Verpackung: Tüte
Nährtwertangaben je 100 g
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