BIO - Kurkuma frisch
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- Artikel-Nr.: SR10623
Kaum ein Gewürz findet in der indischen Heilkunst Ayurveda so viel Aufmerksamkeit wie Kurkuma, das übersetzt den Namen „Gewürz des Lebens“ trägt.
Die medizinischen Forschungen unterstützen die gegenwärtige Faszination für die ayurvedische Heilwurzel Kurkuma. Als Naturmedizin und therapeutisches Mittel wird bei vielen Volkskrankheiten wie Arthrose, Diabetes, Alzheimer und Krebs besonders der sekundäre Pflanzenstoff Curcumin von Gelbwurz geschätzt.
Kurkuma ist mit Ingwer verwandt und sieht frisch gekauft recht ähnlich aus – mit dem Unterschied, dass das Wurzelinnere deutlich gelber ist – daher stammt auch seine deutsche Bezeichnung: Gelbwurz. Im Gegensatz zu Ingwer schenkt Kurkuma Speisen keinen scharfen Geschmack, sondern punktet mit einem milderen, würzigen Aroma. Zu viel Kurkuma kann schnell bitter schmecken, darum sollte man sich zunächst vorsichtig an die richtige Menge herantasten.
12347 Berlin
Als zertifizierter Bio-Großhändler beliefern wir Naturkostfachgeschäfte, Reformhäuser, Hofläden, Verarbeiter, die Gastronomie und viele mehr. Unser Vollsortiment umfasst etwa 14.000 Bio-Produkte.
Alle Lebensmittel stammen grundsätzlich aus kontrolliert biologischer Erzeugung. Unabhängige Kontrollstellen und die EU-Bio-Richtlinien sorgen für einen lückenlosen Nachweis der Bio-Qualität.
Terra Naturkost ist zertifiziert nach EG-Bio-VO 834/2007, 889/2008 (Kontrollstelle DE-ÖKO-005) sowie nach IFS C&C / Wholesale (Higher Level)
| Anbau/Herstellung: | BIO |
| Herkunft: | überregional |
| Verband/Zertifizierung: | Bio zertifiziert Deutschland |
| Haltbarkeit: | 1 Monat |
| Lagerung zu Hause: | Im Gemüsefach vom Kühlschrank |
| Verpackung: | lose |
