BIO - Porree / Lauch
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- Artikel-Nr.: SR10108
Die Heimat des Porree ist der westliche Mittelmeerraum, er war dort schon über 2000 Jahre vor unserer Zeitrechnung bekannt. Porree – oder auch Lauch genannt wird – enthält viele gesunde Inhaltsstoffe: Eisen ist unter anderem wichtig für die Energiegewinnung in der Zelle, Kalium spielt bei der Übertragung von Impulsen an Nerven- und Muskelzellen eine große Rolle, Vitamin C hat positiven Einfluss auf viele Stoffwechselprozesse. Die schwefelhaltigen ätherischen Öle des Gemüses fördern die Verdauung und wirken entzündungshemmend. Porree bekommt man das ganze Jahr über. Der Sommerlauch ist schlanker als der Winterlauch und schmeckt im Vergleich etwas milder und zarter.
Im Juli 2010 wurde EU-weit ein verbindliches neues Bio-Siegel eingeführt, das gemäß EU-Recht hergestellte biologische Lebensmittel kennzeichnet. Durch die Einheitlichkeit soll ein breiter Markt gesichert werden – auch Nicht-EU-Länder richten ihre Verordnungen mittlerweile nach dem Lebensmittelrecht des europäischen Biosiegels aus.
| Anbau/Herstellung: | BIO |
| Herkunft: | überregional |
| Verband/Zertifizierung: | EU - kontrolliert |
| Haltbarkeit: | 1 - 2 Wochen |
| Lagerung zu Hause: | Im Gemüsefach vom Kühlschrank |
| Verpackung: | lose |
