Fruchtaufstrich diverse Sorten

Fruchtaufstrich diverse Sorten
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  • SR10906
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Für die Zubereitung werden vollreife, blauschwarze Johannisbeeren ganz ohne Zugabe von Wasser vorsichtig zerdrückt, mit Zucker vermischt. Dann wird die Mischung bis zum Gelierpunkt gekocht. Das Ergebnis ist ein sehr vollaromatischer Fruchtaufstrich, der durch seinen Duft und die Amarettonote betört.  Auch toll zum Verschenken.

Hersteller
Niederlausitzer Heidemanufaktur Petra Wetzel

04934 Hohenleipisch

Dort wo Preußen Sachsen küsst, am südlichsten Zipfel Brandenburgs, im Naturpark „Niederlausitzer Heidelandschaft“ liegt die Heidemanufaktur von Petra Wetzel. Der Ort heißt Hohenleipisch und war vor der Wende im Osten Deutschlands bekannt durch seinen Obstanbau. Eingebettet in herrlichen Waldbestand und umgeben von der größten zusammenhängenden Streuobstfläche im Land Brandenburg, liegt der Ort auf einer kleinen Anhöhe.

Aus der Liebe zu einem schönen Essen und großer Experimentierfreude bei der Zubereitung von Speisen entstand die Idee eine Manufaktur zu gründen und klassische Ansatzliköre und aromatische Gourmet-Fruchtaufstriche aus heimischem Obst und fast vergessenen Wildfruchtarten, wie Mispel, Kornelkirsche oder Speierling, herzustellen. Bei der Herstellung von Fruchtaufstrichen und Likören verwendet sie nur beste Zutaten, die Früchte kommen aus der Region, zum Teil aus dem Pomologischen Schau- und Lehrgarten Döllingen und werden handverlesen, so wie der gesamte Herstellungsprozess reine Handarbeit ist.

Foto: RWFG EE





Zusätzliche Informationen
Herkunft: Deutschland, regional
Verband/Zertifizierung: Elbe - Elster Siegel
Haltbarkeit: ein Jahr
Lagerung zu Hause: kühl und trocken lagern
Verpackung: Glas
Nährtwertangaben je 100 g
Brennwert: 1226 KJ
Brennwert: 293 Kcal
Kohlenhydrate: 70 g
Zutaten
Schwarze Johannisbeeren (70%); Gelierzucker 3:1 (Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Kaliumsorbat, gehärtetes Sonnenblumenöl);

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