Niederlausitzer Kürbis-Tomaten-Chutney

Niederlausitzer Kürbis-Tomaten-Chutney
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Das Kürbis/Tomaten-Chutney – ein mildes Chutney aus fruchtigem Muscade de Provence und sonnengereiften Tomaten, das besonders zu gegrilltem oder kurzgebratenem Fleisch passt. Lecker auch als herzhafter Brotaufstrich!

Hersteller
Niederlausitzer Heidemanufaktur Petra Wetzel

04934 Hohenleipisch

Dort wo Preußen Sachsen küsst, am südlichsten Zipfel Brandenburgs, im Naturpark „Niederlausitzer Heidelandschaft“ liegt die Heidemanufaktur von Petra Wetzel. Der Ort heißt Hohenleipisch und war vor der Wende im Osten Deutschlands bekannt durch seinen Obstanbau. Eingebettet in herrlichen Waldbestand und umgeben von der größten zusammenhängenden Streuobstfläche im Land Brandenburg, liegt der Ort auf einer kleinen Anhöhe.

Aus der Liebe zu einem schönen Essen und großer Experimentierfreude bei der Zubereitung von Speisen entstand die Idee eine Manufaktur zu gründen und klassische Ansatzliköre und aromatische Gourmet-Fruchtaufstriche aus heimischem Obst und fast vergessenen Wildfruchtarten, wie Mispel, Kornelkirsche oder Speierling, herzustellen. Bei der Herstellung von Fruchtaufstrichen und Likören verwendet sie nur beste Zutaten, die Früchte kommen aus der Region, zum Teil aus dem Pomologischen Schau- und Lehrgarten Döllingen und werden handverlesen, so wie der gesamte Herstellungsprozess reine Handarbeit ist.

Foto: RWFG EE





Zusätzliche Informationen
Herkunft: regional
Anbau/Herstellung: konventionell
Verband/Zertifizierung: Elbe - Elster Siegel
Haltbarkeit: ein Jahr
Lagerung zu Hause: kühl und trocken lagern
Verpackung: Glas
Nährtwertangaben je 100 g
Brennwert: 439 KJ
Brennwert: 105 Kcal
Kohlenhydrate: 24 g
Eiweiß: 1 g
Zutaten
Kürbis Muscade de Provence 42%, Tomaten 42%, Balsamico-Essig, brauner Zucker, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Gewürze

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