Oma's Vanillepudding

Oma's Vanillepudding
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Auf der langen Suche nach einer sinnvollen Alternative zu den herkömmlichen Puddingpulvern und... mehr

Auf der langen Suche nach einer sinnvollen Alternative zu den herkömmlichen Puddingpulvern und nach ergebnislosem Fragen der Älteren, kam der Zufall zu Hilfe. In den Schriften der hl. Hildegard von Bingen habe ich Rezepturen für Pudding entdeckt und daraus die jetzige Rezeptur entwickelt. Micro-Dinkelvollkornmehl ist die Basis und selbst hergestellter Vanillezucker, aus Rohrohrzucker und echter Vanilleschote, machen ihn zu etwas Besonderen. Heraus kam ein Dinkelpuddingpulver, welches durch die Zugabe von Saft oder Milch, frischen Früchten oder Kakao verschiedene Dessertkreationen ermöglicht. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. 

Dinkel- Microvollkornmehl ist die Basis. Selbst hergestellter Bourbon Vanillezucker vervollständigt die Grundrezeptur. Ob man mit frischen Früchten und/oder Fruchtsaft einen schmackhaften Fruchtpudding kreiert oder die Kuhmilch durch Getreidemilch ersetzt. Oma's Vanillepudding ist vielseitig einsetzbar und lädt immer wieder zu neuen Kreationen ein.

Hersteller
Lausiko's Manufaktur

03238 Finsterwalde / Rückersdorf

Höchste Qualität, das ist das Prinzip von Lausiko's Manufaktur. Die Grundzutaten: Gemüse und Obst für unsere Kreationen beziehen wir ausschließlich aus der Region. Unsere Partner sind kleine regionale Gemüse- und Obstanbaubetriebe. Das setzt ein absolutes Vertrauen voraus, welches uns auch die Kunden entgegenbringen und dem wir uns verpflichtet fühlen. Die Kürbiskerne kommen von Syring Feinkost und das Bier für die neuesten herzhaften Brotaufstriche stammt aus dem Labieratorium Cottbus und dem Brauhaus Finsterwalde. Den Dinkel beziehen wir von dem Bio Landwirtschaftsbetrieb Löhnert aus Zockau bei Bautzen. Das Micro- Dinkelvollkornmehl beziehen wir ausschließlich aus der Stadtmühle Geisingen.

Die Philosophie “nur das Beste aus der Region kommt ins Glas“ setzen wir konsequent und zu 100 % um. Auf chemische Zusätze, wie z. B. Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker etc. wird komplett verzichtet. Bei den fruchtigen Cremes setzen wir Edelkastanien zur Verdickung ein und verwenden Honig, Agavendicksaft, Datteln und für das gewisse Etwas auch Kokosblütenzucker zum Süßen. Nur bei unserem Puddingpulver setzen wir ausschließlich auf Rohrohrzucker.

Foto: RWFG EE





Zusätzliche Informationen
Anbau/Herstellung: konventionell, vegan
Herkunft: regional
Verband/Zertifizierung: Elbe - Elster Siegel
Haltbarkeit: halbes Jahr
Lagerung zu Hause: kühl und trocken lagern
Verpackung: Papiertüte
Nährtwertangaben je 100 g
Brennwert: 1490 KJ
Brennwert: 356 Kcal
Fett: 0.5 g
Kohlenhydrate: 78.5 g
davon Zucker: 37.6 g
Eiweiß: 9.8 g
Salz: 0.01 g
Zutaten
Dinkel-Microvollkornmehl, Rohrohrzucker,Bourbonvanille >1%

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