BIO - Weizenmehl Type 550 Demeter
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- Artikel-Nr.: EC24767
Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zusätzen.
Feines Mehl für Brot, Brötchen, Feingebäck, Kuchen, Pizza-Teig, Tortenböden, Kekse, Plätzchen und Soßen.
Helles Mehl der Type 550 besteht aus ca. 75 % des vollen Weizenkorns. Nur die groben Kleieanteile werden beim Mahlen ausgesiebt. Das Getreide wird in unserer Mühle zu Mehl gemahlen. Im Labor wird sowohl das Getreide als auch das Mehl intensiv untersucht. Das Getreide kommt aus biologisch-dynamischem, regionalem Anbau von der Demeter Erzeugergemeinschaft Nord.
Für Brot, Brötchen, Kekse, Kuchen, Pizza-Teig, Soßen u.a., für alle Rezepte mit Weizenmehl Type 405 können Sie auch Weizenmehl Type 550 verwenden.
Für unser Bauckhof Mehl verwenden wir Demeter Rohstoffe, die nicht nur im kontrolliert biologischen, sondern im biologisch-dynamischen Anbau erzeugt werden. Durch organischen Dünger und Heilkräuter werden hier die natürliche Fruchtbarkeit und die Lebenskräfte der Erde und der Pflanzen besonders gefördert.
29571 Rosche, Landkreis Uelzen, Niedersachsen
1969 gegründet, zählen wir zu den Pionieren unter den Naturkostherstellern und ist damit einer der ältesten Bio-Höfe in Deutschland. Neben der Herstellung von Naturkost betreiben wir kontrolliert biologische Landwirtschaft, eine sozialtherapeutische Einrichtung, eine Bäckerei, eine Molkerei, eine Mühle, eine Pension, eine Windkraftanlage und vieles mehr.
Die biologisch-dynamische Landwirtschaft zu fördern, ist seit unserer Gründung eine Herzensangelegenheit. Unsere Leidenschaft ist es, leckere und gesunde Demeter- und Bio-Lebensmittel herzustellen.
Saftige Kuchen- oder Brotbackmischungen, süße Fruchtmuse, vollwertige Müslis oder herzhaftes wie Pizza, Falafel und Burgermischungen, glutenfrei, weizenfrei oder vegan – unter der Marke Bauckhof finden sich heute rund 140 Produkte, jedes liebevoll entwickelt von unseren Produktentwicklerinnen. Bauckhof steht für traditionelle Rezepturen, die einfach zuzubereiten sind und der ganzen Familie schmecken.
| Anbau/Herstellung: | BIO |
| Herkunft: | überregional |
| Verband/Zertifizierung: | Bio zertifiziert Deutschland, Demeter |
| Allergene: | glutenhaltiges Getreide |
| Haltbarkeit: | ein Jahr |
| Lagerung zu Hause: | kühl und trocken lagern |
| Verpackung: | Papiertüte |
| Brennwert: | 1474 KJ |
| Brennwert: | 354 Kcal |
| Kohlenhydrate: | 72 g |
| davon Zucker: | 1 g |
| Eiweiß: | 11 g |
